🥗 파로(Farro)로 만드는 건강한 저속노화 식단! 🥣
안녕하세요~ 😊 다이어트하면서 포만감도 높고, 영양도 챙길 수 있는 저속 노화 슈퍼푸드 찾고 계신가요?
오늘은 파로(Farro) 를 활용한 건강한 다이어트 식단 & 레시피를 소개해 드릴게요!
파로는 GI(혈당지수)가 낮아 혈당을 천천히 올리고, 식이섬유와 단백질이 풍부해서 다이어트에 딱 좋은 곡물이랍니다.
그럼 바로 레시피 시작해볼까요? 😍
파로 샐러드
🥄 칼로리 낮고 포만감 높은 한 끼 샐러드
재료 (1인분 기준)
✔ 삶은 파로 1컵
✔ 어린잎 채소 한 줌
✔ 방울토마토 5개 (반으로 자르기)
✔ 오이 1/2개 (슬라이스)
✔ 아보카도 1/2개 (깍둑썰기)
✔ 닭가슴살 or 두부 100g (단백질 보충용)
✔ 올리브유 1큰술 + 레몬즙 1큰술 + 소금&후추 약간
만드는 법
1️⃣ 파로는 끓는 물에 20~25분간 삶아 준비합니다.
2️⃣ 볼에 모든 재료를 넣고 올리브유+레몬즙+소금+후추를 뿌려줍니다.
3️⃣ 잘 섞어주면 완성!
💡 Tip:
- 더 든든한 샐러드를 원하면 삶은 달걀, 연어, 병아리콩 추가
- 식감 UP을 위해 견과류(호두, 아몬드) 토핑 추천!
크리미한 파로 리조또
🥄 탄수화물 부담 없이 건강한 한 끼 리조또
재료 (1인분 기준)
✔ 파로 1컵 (미리 2시간 불려두기)
✔ 양파 1/4개 (다진 것)
✔ 마늘 2쪽 (다진 것)
✔ 버섯 1/2컵 (슬라이스)
✔ 닭육수 or 채소육수 2컵
✔ 우유 or 두유 1/2컵 (크리미한 맛을 위해)
✔ 올리브유 1큰술
✔ 파르미지아노 치즈 or 영양효모 1큰술
만드는 법
1️⃣ 팬에 올리브유를 두르고 양파+마늘을 볶기
2️⃣ 버섯과 파로를 넣고 중불에서 23분 더 볶기
3️⃣ 육수를 조금씩 부어가며 졸이기 (20분 정도)
4️⃣ 마지막에 우유(또는 두유)와 치즈를 넣고 잘 섞기
5️⃣ 불을 끄고 23분 뜸들이면 완성!
💡 Tip:
- 고기 없이도 단백질을 추가하고 싶다면 병아리콩이나 두부를 넣어보세요!
- 크림 없이 깔끔하게 먹고 싶다면 우유 생략 가능
든든하고 부드러운 파로 스프
🥄 소화가 편하고 속이 따뜻해지는 한 끼 스프
재료 (2인분 기준)
✔ 삶은 파로 1컵
✔ 당근 1/2개 (잘게 썰기)
✔ 감자 1개 (깍둑썰기)
✔ 양파 1/2개 (다진 것)
✔ 마늘 1쪽 (다진 것)
✔ 닭육수 or 채소육수 2컵
✔ 우유 or 두유 1컵
✔ 소금&후추 약간
만드는 법
1️⃣ 냄비에 양파+마늘을 볶아 향을 내기
2️⃣ 당근, 감자, 파로를 넣고 육수를 붓고 끓이기 (15분 정도)
3️⃣ 감자가 익으면 우유(또는 두유)를 넣고 중약불에서 5분 더 끓이기
4️⃣ 소금, 후추로 간을 맞추고 따뜻하게 즐기기!
💡 Tip:
- 블렌더로 갈면 크리미한 포타주 스프 스타일로 변신!
- 다이어트용이라면 우유 대신 아몬드 밀크 사용 가능
파로를 활용한 하루 다이어트 식단 예시
✅ 아침
🥣 파로 오트밀 + 견과류 + 꿀 한 스푼
✅ 점심
🥗 파로 샐러드 + 닭가슴살 or 연어
✅ 저녁
🍲 파로 리조또 or 파로 스프
결론: 건강한 다이어트, 파로와 함께!
파로는 낮은 혈당 지수(GI), 높은 식이섬유 & 단백질 함량 덕분에 체중 감량하면서도 든든한 식사를 할 수 있는 완벽한 곡물이에요! 오늘 소개한 파로 샐러드, 파로 리조또, 파로 스프 레시피로 건강하고 맛있는 다이어트 시작해보세요! 😍
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